Bubblegum macaron

Et forsøg med italienske macarons, pastafarve, bubblegum flavour og farvet lyserød sukker endte i denne barnlige søde skønhed ❤️

Fyldet er en hvid chokolade ganache med lidt pastafarve og en anelse bubblegum ekstrakt.

Macaroons - ren kærlighed

Jeg er dybt forelsket i de små lækre macarons. Det er endelig lykkedes mig at lave dem efter jeg forsøgte mig med italienske marengs. Det at du laver en sukkerlage gør din macaron skal meget mere hård og sværere  at fejle med. Så forsøg dig med det hvis du finder det svært som jeg gjorde :-)

Opskriften er her http://kagertilkaffen.dk/2012/07/17/hindbaer-macarons/

Jordbær macaron med chokolade ganache lavet med honning. 

Citron is på en sommerdag

Vi er dybt forelsket i Italien og deres citron limonader og is, derfor skulle det selvfølgelig prøves at lave selv. Vi købte et kæmpe bundt citroner med hjem fra Ungarn hvor vi lige har været, og nu skal godterne nydes :-)

Opskriften er fra Klidmoster, jeg søger stadig en mere "sodavandsis konsistens" men tror jeg har fundet en god is fra chocolat som skal prøves. 

Opskriften er lige her - http://klidmoster.dk/2011/08/retro-citron-is.html?m=1

Desuden har jeg knækket koden til macarons, nemlig gennem italiensk marengs. Men mere om det om en lille uge. 

God sommer :-) 

Gateau Marcel - chokoladedrøm

Denne populære, nemme og lækre kage kan varmt anbefales. 

Opskriften er fra chocolat.dk lige her http://chocolat.dk/gateau-marcel

Hun bruger altid god kvalitets chokolade men jeg har nu bare brugt alm mørk chokolade. Den smagte fantastisk! Dertil serverede jeg en syrlig hindbæris, men havde jeg tid var det blevet en solbær sorbet.  

 

Et tip til anretningen er at skære kagen ud i små firkantede portioner og så læg en kugle solbær sorbet oven på, drys lidt karamelliseret nøddebrud oven på og server. 

Børnefødseldag i børnehaven

Oscar bliver 5 år og skal i morgen have farverige boller med forsk. Glasurer på b.la. Citron, jordbær, bubblegum og lakridsglasur.

De får også en lille cupcakes med marengs og krymmel

❤️ 

Hindbær tærte

Denne måtte afprøves, det er samme opskrift som med jordbærtærten men udover at være smukkere og flottere i farven så er smagen dog ikke bedre. Synes jeg ihvertfald ikke, favoritten er jordbær med sødme og syre.

God weekend :-) 

Jordbær tærte - den eneste ene

Denne tærte er min sikre vinder hver gang. Du kan variere cremen ved at røre mascarpone sammen med vanille og flødeskum, det giver en rigtig god smag.

Jeg kan anbefale dig at lave dem her i små portioner, mini tærter. De bliver rigtig fine men håndarbejdet er del større. Denne store tærte er nem at gå til.